Selezione VIP®

LA MEILLEURE TECHNOLOGIE D’ANALYSE DU MARCHÉ

Tous les bouchons en liège du lot sont analysés avec la technologie moderne de spectrométrie de masse combinée avec le temps de vol garantissant une analyse rapide, précise et fiable. Il est également possible de demander une valeur seuil spécifique du TCA pour chaque livraison, en assurant la flexibilité et l’adaptabilité selon les besoins spécifiques du client. La machine est capable de détecter la présence de la molécule TCA à des concentrations allant jusqu’à 0,1 NG/l.

Présélection des planches et sniffing rapide

La première étape de sélection est basée sur un contrôle approfondi que nos opérateurs spécialisés effectuent sur la matière première, à la fois visuelle et sensorielle, afin d’éliminer les défauts détectables sur le liège brut. Après la présélection de la planche de liège , les bouchons semi-finis sont analysés sensoriellement avec la technique du « sniffing à chaud », une méthode d’analyse qui prévoit le conditionnement thermique de chaque bouchon pour libérer les composés volatils attribuables au TCA, l’odeur de moisi et les off-flavours négatifs

BOUCHONS EN LIÈGE CONTRÔLÉS ET GARANTIS

Chaque bouchon est analysé à niveau instrumental avec la plus grande précision, garantissant le remboursement de la valeur commerciale de la bouteille dans le cas où une présence de TCA supérieure au seuil requis serait signalée et détectée.